藍眼淚浪潮即將襲來 到馬祖賞淚吃美食

記者余政哲/綜合報導

離島馬祖因藍眼淚再掀旅遊熱潮，原本漆黑的海面，掀起一陣陣藍色的波浪，有幸見證的遊客無不大呼驚奇，從10年前馬祖藍眼淚躍上媒體版面後，每年的4-6月成為馬祖旅遊的旺季，充滿閩東風情的馬祖，獨特的魅力當然不只有藍眼淚，在地特色美食也是值得走訪的理由，快點安排一趟馬祖賞淚美食行，吃爆馬祖美食吧!

▲「萬家香2店」招牌狗麵及餛飩湯。(圖/記者余政哲提供)

南竿是馬祖的政治中心，位於山隴村小巷內的「萬家香2店」招牌狗麵深受在地居民及遊客喜愛，「狗麵」聽來驚悚，事實上是由福州話的「棍麵」發想而來，吃到的每一條麵都是手工製成，香Q帶著滿滿的嚼勁，淋上特製的家常肉燥醬，真的讓人一口接一口停不下來。到了萬家香2店，餛飩湯肯定是不能錯過的美味，店家手工捏作出馬祖式的小餛飩，滿滿的一碗，順口解膩，貼心小提醒，如果要品嚐最道地的馬祖口味，旁邊的醋一定要大量地加入餛飩湯，這就是馬祖人日常的早餐之一。

▲老酒麵線各家煮出來的風味皆有些許不同，但是一樣好吃。(圖/記者余政哲提供)

馬祖另一個特色美食就是溫補身心靈的「老酒麵線」，濃濃地湯頭中帶著馬祖老酒獨特的香氣，有的老闆一時興起還會不計較成本地多加一些，讓湯頭更加滋補有勁，老酒麵線各家做法皆有些許不同，但是煎到酥脆的荷包蛋是其中必入的經典之一，吸收香郁湯頭的蛋，營養和味覺滿分呈現，拌入的紅糟肉絲，提升了整體的口感，老酒也讓身體微熱起來，足以應付馬祖時而溼冷的氣候。

▲芹壁村喝咖啡賞景是來馬祖必遊景點。(圖/記者余政哲提供)

有「台灣地中海」美名的芹壁村是遊客必訪的景點，小小的山城，一磚一瓦中都隱藏著許多故事等著遊人發掘和了解。找一間可愛的咖啡廳坐下，點上杯老酒咖啡再加上一份美味的點心，和三五好友聊聊天，欣賞芹壁的無敵海景，可謂人間樂事之一。當然，4-6月夜訪藍眼淚，遊客可以請民宿代訂導覽行程，在達人的帶領下更容易看到藍眼淚也更安全喔!另外，當地亦有出海賞淚行程及坑道賞淚行程可以參加，讓馬祖的晚上也超級好玩。

▲帶路達人還能幫遊客拍出美美藍眼淚人物照喔!(圖記者余政哲提供/周小馬攝)